Мясо из конопли поступит в продажу в 2021 году

Sustainable Foods — производитель альтернативных белков из Новой Зеландии — объявил о планах заняться изготовлением мяса из каннабиса. Пищевой продукт будут делать из своих сортов марихуаны, а перерабатывать — на частной ГЭС.

Особенности изготовления конопляного мяса

Конопляное мясо планируют выпускать под брендом The Craft Meat Co. Эта организация уже презентовала несколько видов растительной продукции, среди которых есть колбасы, фарш и гамбургеры.

Киран Рей, являющийся совладельцем компании Sustainable Foods, прокомментировал новость:

«Многие из наших товаров имеют небольшое содержание КБД. Но в новом мясном продукте конопля будет основным ингредиентом».

Помимо каннабиса в мясо будут добавлять пищевые волокна. Их пропорции составят до 19% дневной нормы потребления. Такого количества вещества нет в привычном для нас мясе животных или другой продукции на основе растительных компонентов.

Новозеландский бренд имеет партнерские отношения с изготовителем лекарственной конопли Greenfern Industries. Фирма-партнер располагает мощной ГЭС с дамбой и электрогенератором, который обеспечит работу оборудования для переработки сырья и выпуска товара.

Мясо на основе марихуаны будет продаваться в экологической упаковке. Она выпускается с использованием материала, сертифицированного Forest Stewardship. Представители новозеландского производителя добавили:

«Если продукт нужно упаковать в пластмассу, мы используем продукцию известного бренда Flight Plastics. Она имеет полный цикл производства в Новой Зеландии. На данный момент мы не можем заместить синтетику на 100%, но полностью осознаем всю ответственность».